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本文目录
原料 ：芹菜适量 、猪肉适量 、粉丝粉丝粉条适量 、卷的家常家常豆皮适量 ，做法做法大葱适量 、豆皮大全豆皮大全姜 、粉丝粉丝蒜 、卷的家常家常精盐适量、做法做法一品鲜酱油适量 、豆皮大全豆皮大全十三香适量、粉丝粉丝鸡精适量。卷的家常家常
做法步骤 ：
第1步 、食材集合 。
第2步 、芹菜摘掉叶子 ，洗净用刀拍一拍切小段 。
第3步 、大葱切葱花 ，姜切末 ，蒜切小块 。
第4步 、泡软的粉条下锅焯一下 ，冷水下锅就行 ，水开二分钟后捞出 ，时间可根据粉条的粗细程度而定 。
第5步 、不用倒掉水 ，继续焯芹菜 ，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用 。
第6步 、粉条控水，加入少许老抽上色 ，加少许食用油防粘 。
第7步 、起锅烧油 ，油温七成热时下入肉片煸炒 ，炒出油脂 。
第8步、下入葱姜蒜煸炒出香味 ，加入十三香煸炒 。
第9步 、下入芹菜继续煸炒 ，加入精盐煸炒 。下入豆皮
第10步 、下入粉条煸炒 ，加入一品鲜酱油，加少许鸡精翻拌均匀出锅。
首先把韭菜洗净后切成小段 。粉条泡发后 ，切成小段 。豆皮切成细条 。
热锅凉油 ，油热后放入葱姜、酱油，炒出香味后放入豆皮翻炒片刻 ，加入粉条和韭菜一起炒 ，炒至韭菜断生 。
最后加入适量盐调味后即可出锅 。
豆腐皮两张约300克，洗干净切韭叶宽细丝下开水烫一下捞出来控水备用 。
油菜200克摘洗干净，开水中加少许食用油 ，烫一下这样油菜更加的翠嫩 ，捞出来控水备用 。
粉条200克 ，温开水浸泡半小时 ，泡软后捞出来控水备用。
小碗中放入耗油10克，生抽10克味极鲜酱油20克 ，小米辣碎50克 ，米醋30克 ，盐10克 ，白糖5克 ，香油20克和匀制成料汁备用 。
将三种食材全部放入盆中，倒入料汁搅拌均匀 ，放入蒜米40克 ，用少许烧热的食用油淋在蒜米上呛出香味后即可装盘 。
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